Еще по теме
Почему картофель темнеет: простой секрет, как сохранить его белоснежным после чистки
Сейчас читают: 607
belnovosti.byКаждый, кто хоть раз готовил картофель заранее, сталкивался с неприятной картиной: белые клубни превращаются в серые и непривлекательные.
И сколько бы хозяйки ни ругались на сорт или нож, причина почти всегда одна и та же.Потемнение картофеля — это естественная реакция на контакт с кислородом, сообщает корреспондент Белновости.
В клубнях содержатся ферменты, которые запускают процесс окисления сразу после повреждения кожуры.Как только картофель очищают, ферменты начинают взаимодействовать с воздухом.
Именно это приводит к появлению серого или коричневатого оттенка. Чтобы остановить реакцию, достаточно лишить ферменты кислорода.
Читать на belnovosti.byОб этом же в других изданиях
Почему холодильник плохо морозит: проверьте эту деталь, прежде чем звать мастера belnovosti.by /1 неделю назад
Почему организм просит сладкое all-for-woman.com /1 неделю назад
Любовь после 40: 7 причин, почему это самый зрелый и ценный вид любви cluber.com.ua /1 неделю назад
Показать ещё
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
