Еще по теме
04.06 - 12:07
Рагу из кролика
Сейчас читают: 824
Нет ничего проще и сложнее рагу. С удивлением обнаружила, что многим приходится объяснятьсовсем очевидные вещи. Я вам гарантирую, что если хорошо усвоите сами принципы приготовления, то сможете из любого недорого куска мяса – а не только ролика – приготовить нечто божественное.
Проверено тысячу раз. Кстати, кроличьи окорочка сейчас продаются повсеместно, это лучшая часть для рагу. Разогреть духовку до 100–120 °С.Овощи мелко нарезать.
Крупно нарезанные куски кролика хорошо обжарить на оливковом масле до румяной корочки.На отдельной глубокой сковороде обжарить лук, чеснок, затем добавить нарезанный фенхель и стебель сельдерея.
Об этом же в других изданиях
Показать ещё
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
