Сегодня готовлю очень вкусную гречку по особому рецепту, все очень просто, но гречка получается настолько вкусной и ароматной, что по- другому готовить уже не хочется.Обжарю мелко нарезанную луковицу до легкой золотистости.Добавляю натертую морковь и обжариваю еще 3-4 минуты.На сковородку наливаю 3 столовых ложки растительного масла, кладу 1 столовую ложку сливочного масла.Жду, когда масло растает, и добавляю любимые специи: зиру, немного куркумы, сладкую паприку, 1 чайную ложку сухой горчицы и немного соли.
Обжариваю специи в масле, так специи по максимуму раскроют свой аромат.И затем всыпаю гречку 200 гр. Гречку я предварительно промыла.Обжариваю гречку в масле в течение нескольких минут, помешивая.