Всем привет! Хочу рассказать вам о случае, когда один армянин раскрыл мне некоторые секреты того, как готовят шашлык на кавказе и почему он получается такой вкусный, не подгоревший, такой сочный!Все секреты раскрывать вам не буду, расскажу лишь парочку, но немаловажные хитрости!Все, кто хоть раз готовил шашлык сталкивался с тем, что угли начинают гореть, а если шашлык из свинины, то жир течет и течет маринад и угли горят еще больше и сложнее тушатся и шашлык сгорает, портит настроение и мясо.Но почему, когда мы заказываем в кавказской шашлычке вкусного и сочного мяса, то нам всегда приносят сочные, вкусные и никогда не подгоревшие куски мяса?!