Осень — урожайный для овощей и фруктов сезон. Щедро уродила капуста? Значит, самое время вспомнить о вкусной, полезной и яркой закуске «Капуста пелюстка».
Украинское слово «пелюстка» означает «лепесток». А капуста пелюстка нарезается кадратиками со стороной 3–4 сантиметра, традиционно маринуется со свеклой, поэтому окрашивается в яркий рубиновый цвет.
И формой, и цветом кусочки капусты напоминают лепестки цветка. Например, розы или мальвы. Капуста пелюстка Существует множество рецептов, которые помогают приготовить закуску «Капуста пелюстка».
Предлагаем на выбор два из них. © Depositphotos Капуста пелюстка с печеной свеклой Необходимые овощи: 1–1,5 кг капусты 1 свекла 5–6 зуб.