Заготовьте вкуснейший, свежий, сочный салатик на зиму — и сохраните вкус лета! Все ингредиенты простые и доступные в летний сезон. Ингредиенты: 1 кг перца «Ласточка»; 700 гр.
огурцов; 1 кг репчатого лука; 2 кг помидоров; 1 острый перец (по желанию — можно больше, можно не добавлять); 1 целая головка чеснока; 2 пучка петрушки; 150 мл растительного масла; 2 ст.
л. соли; сахар — 1 ч. л. на 1 л банку; 9 % уксус — 1 ч. л. на 1 л банку. Нарежьте все овощи, как вам больше нравится. Порубите зелень, измельчите чеснок, добавьте масло и соль, перемешайте.
Оставьте салат на полчаса, чтобы он пустил сок. В литровые, чистые, сухие банки переложите салат с соком. В каждую банку добавьте по 1 ч.