Окрошка со свеклой украсит любой обед или ужин в жаркий летний день. Привезла этот рецепт из Литвы, там окрошка названием шалтибарщай (Šaltibarščiai).
Такой супчик подается в холодном виде. Выходит он достаточно сытным, при этом с интересным освежающим вкусом.
Свеклу на эту окрошку можно как отварить, так и запечь в духовке. Некоторые даже используют маринованную, но вкус выходит на любителя!
Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению литовской окрошки на свекле и кефире.