Украинская хозяйка рассказала, как варить фляки по-винницки правильно
takprosto.ccМясные субпродукты могут стать отменным ингредиентом для горячих блюд. Недавно узнала от одной украинской хозяюшки интересный рецепт густого супа, в основе которого — говяжьи рубцы.
Скажу так: «Вари сразу 2 кастрюли, одной точно будет мало. Это нереально вкусно!» Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как варить фляки по-винницки правильно.
Отрада для гурмана! © Depositphotos Мясные субпродукты Фляки, хляки или рубцы — это первое блюдо (по сути густой суп), имеющее польское происхождение.
Однако оно имеет широкое распространение и среди подольской пищи (центральные регионы Украины). Отличие состоит в том, что в Польше фляки являются лишь первым блюдом, а в Украине его можно подавать как на первое в виде ухи с кашами, так и на второе в качестве вареного потроха, приправленным специями.
