Вместо дорогой красной рыбы беру бюджетную треску: ужин пальчики оближешь
Помимо красной рыбы есть множество других более бюджетных сортов рыб, из которых можно приготовить вкуснейшие блюда. Главное — правильно подобрать специи, которые помогут раскрыть вкус рыбы.
В этот раз предлагаем приготовить треску, вкус которой получится ничуть не хуже, чем у красной рыбы. Для приготовления понадобится: треска — 2 шт; растительное масло — 150 мл; соль — 1 ч.л; сладкая паприка — 1 ч.л; приправа для рыбы — 1 ч.л; черный молотый перец — 1/3 ч.л; сок — 1/3 лимона; репчатый лук — 1 шт; красный лук — 1 шт; морковь — 1 шт; сладкий перец — 1 шт; розмарин — 1 веточка; тимьян — 1 веточка.
На потрошеной рыбе сделайте разрезы под углом с обеих сторон. Соедините растительное масло, соль, сладкую паприку, приправу для рыбы, черный перец и лимонный сок.
Смажьте рыбу полученным маринадом. Переложите рыбу в пакет и поместите в холодильник на 30 минут. В форму для запекания выложите нарезанный лук, морковь, сладкий перец, веточки розмарина и тимьяна.
