Вы делали это неправильно: как хранить овощи без гнили

belnovosti.by:

Многие хозяйки сталкиваются с разочарованием, обнаруживая испорченные овощи в закромах холодильника или кладовки. Кажется, что гниль появляется буквально из ниоткуда, сводя на нет все усилия и траты, пишет корреспондент Белновости.Секрет долгого хранения кроется не в особых контейнерах, а в понимании простых потребностей каждого вида овощей.

То, что идеально подходит картофелю, губительно для нежных огурцов или сочных помидоров. Корнеплоды вроде картофеля, моркови и свеклы предпочитают прохладу, темноту и умеренную влажность.

Идеальным местом для них станет погреб или нижний ящик холодильника, но обязательно вдали от источников света.Ключевой момент – изоляция этих овощей от фруктов, особенно яблок и бананов.

Последние активно выделяют газ этилен, который ускоряет созревание и, как следствие, порчу соседей по хранению.Лук и чеснок требуют совершенно иных условий: сухость, хорошая вентиляция и комнатная температура.