Арбуз соленый — отличная закуска к водочке (не пью я, но у меня есть муж, а у него есть друзья!). Сделала рассол такой же, как в рецептах соления огурцов, и вот — готово.
За уши не оттянуть! И мы все с картошечкой ели. Дети сказали, что намного вкуснее огурцов и помидоров. Тем более, сами мне носили из сада-огорода: Арбуз, который пока невкусный, нарезали на красивые красные кубики 5 на 5 сантиметров.
На дно банки уложили зелень, сверху арбуз, залили водой, прижали грузиком (можно вставить в горлышко банки, например, стакан с водой, а можно засолить и в большой кастрюле или даже в бочке).
Ну, и ждем дня 2−3, через сутки уже в холодное место баночку свою помещаем. Ух и Wow! Хрустят, крепенькие, солененькие! Вкуснотищщща!