Зачем добавлять в фарш сахар: лайфхаки от опытных хозяек

nashsovetik.ru:

Когда у моей подруги был день рождения, она решила отпраздновать его дома в кругу друзей. Блюд на столе было множество, но мое сердце пленили самые обычные с виду котлеты.

Хотела взять у подруги рецепт, но она ответила, что приготовлением котлет занимается ее муж. Оказывается,  он узнал у бабушки еще в детстве.

Этими лайфхаками он пользуется по сей день, поэтому котлеты у него всегда получаются невероятными на вкус. Пока подруга не слышала, я всё же выведала у него несколько секретов, пообещав никому не рассказывать.

Но с тобой поделюсь. Записывай! Большинство из нас отдает предпочтение сочным котлетам с мягкой и однородной структурой. Но хозяйки знают, что если использовать для фарша только мясо, то такого эффекта достичь не удастся.