Еще по теме
Зачем мангальщики-профи сыплют на угли соль, когда жарят шашлык
Сейчас читают: 345
Готовить шашлык нужно уметь. Есть много рецептов замечательного блюда, но во всех случаях присутствует одна проблема. На угли стекает жир, который горит и отрицательно влияет на качество мяса.
Но предотвратить эту неприятность можно и очень просто. Главная сложность В процессе приготовления шашлыка сложнее всего удерживать равномерный жар из-за стекающего с мяса жира / Фото: Twitter Труднее всего в процессе готовки шашлыка поддерживать стабильное состояние жара.
И дело даже не в скорости горения углей, а в том, что с мяса капает на них жир, который начинает гореть и его постоянно необходимо тушить.
Обычно для этой цели используют воду, квас либо прочие напитки. По мнению многих, они обеспечивают мясу специфический привкус.
Об этом же в других изданиях
Для чего некоторые хозяева добавляют соль на угли для шашлыков novate.ru /2 года назад
Жарю шашлык в казане на костре, шампуры пылятся без дела takprosto.cc /3 года назад
Шашлыков захотелось, и тут же теща затеяла особый маринад для шашлыка на углях takprosto.cc /3 года назад
Показать ещё
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
