совет шашлык соль

Для чего некоторые хозяева добавляют соль на угли для шашлыков

Сейчас читают: 952
novate.ru

Приготовление мяса на огне и конкретнее шашлыка – дело тонкое. Нельзя просто так взять, насадить кусок на шампур и бросить его на угли.

Ведь важно хорошо прожарить мясо, при этом не пересушивать, а то и вовсе испепелить. Облегчить процесс поможет множество «народных» хитростей.

Одной из таких как раз и является добавление поваренной соли на угли. Самое время узнать, зачем профессиональные шашлычники идут на такое «расточительство».

Шашлык подгорел? Популярная проблема. |Фото: foiz.ru. Один из важнейших столпов качественного приготовления шашлыка – это поддержание стабильной и равномерной температуры углей при отсутствии на них всполохов огня.

Читать на novate.ru
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA