замороженную. В процессе шоковой заморозки рыба сохраняет большинство полезных микроэлементов, свой цвет, запах и вкус.Обжаренная до хруста кожица очень приятна на вкус и цвет.
Но даже если она вам совсем не нравится, не спешите снимать ее с сырой рыбы — лучше сделайте это, когда блюдо уже будет готово.
Кожица удерживает соки внутри и не дает мякоти развалиться на кусочки.В случае с рыбой слишком сильно стараться не нужно — замечено, что чем проще блюдо, тем оно получается вкуснее.
Достаточно сбрызнуть филе трески или лосося лимонным соком и запечь в фольге вместе с пряными травами. А если вы любите вкус жареной рыбы, попробуйте приготовить лосось на оливковом масле с кедровыми орехами и каперсами — получается вкусно и необычно!Чтобы.