Прямоугольные бельгийские вафли готовят в специальных вафельницах при высокой температуре – обычно это занимает 2-5 минут. Вафельницу перед выпечкой следует обязательно смазать маслом.
Домашние вафли Ингредиенты: 250 мл молока 125 мл минеральной воды 3 больших яйца 125 г сливочного масла 250 г пшеничной муки 75 г сахара 0,5 ч.л.
разрыхлителя Соль на кончике ножа ванилин Рецепт приготовления: Желтки взбить с сахаром добела. Добавить к ним молоко, ванилин и растопленное сливочное масло.
Перемешать и всыпать соль, просеянную с разрыхлителем муку. Теперь взбить белки с сахаром до состояния твердой пены и осторожно перемешать с тестом, добавить минералку.