ОПИСАНИЕБлагодаря двойному приготовлению булочка на пиве получается хрустящей снаружи и мягкой внутри. И изготавливается она по той же технологии, что и немецкий крендель.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА 6 ПОРЦИЙОсновныеШАГ 1/12В теплое пиво добавить дрожжи. Хорошо перемешать.ШАГ 2/12Далее ввести муку и снова перемешать.ШАГ 3/12Добавить соль, замесить тесто.ШАГ 4/12Накрыть тесто тарелкой, оставить на 10 минут.ШАГ 5/12Затем снова вымесить тесто и оставить еще на 10 минут.
И так повторить еще два раза.ШАГ 6/12Снова вымесить тесто, на этом этапе оно получается гладким и эластичным. Переложить в глубокую миску.
Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 4 часа.ШАГ 7/12Разделить тесто на шесть равных частей (примерно по 100 г).