Мыть и замачивать сухофрукты нужно не только ради вкуса — это вопрос здоровья. Кулинары, которые готовят по рецептам, часто встречают рекомендации замачивать сухофрукты перед использованием.
Но откуда взялся такой совет и так ли это необходимо? Может нет ничего страшного, если съесть несколько немытых изюминок? Мы расскажем, нужно ли мыть курагу и другие сухофрукты, и как правильно это делать.
Перед тем, как мыть курагу и другие сушеные фрукты, нужно понять, зачем мы это делаем. Если сухофрукты куплены (особенно на рынке), то мыть их нужно обязательно.
Дело в том, что такие продукты могут быть загрязнены пылью, бактериями, грибком и другими микроорганизмами. А также их могли трогать другие покупатели.