грибов в России достигает примерно 500 тысяч тонн в год, и примерно 80−90% этого составляют собранные в лесах страны дикорастущие съедобные грибы.
Год от года урожай грибов сильно разнится. Однако в России столько лесов, что каждый год в каком-нибудь из регионов бывает сезон, богатый грибами.
В наших лесах специально под заготовку грибов нескольким десяткам организаций сдаются в аренду около 30 тысяч гектаров лесных угодий.
Вот только собирают там ежегодно «всего лишь» десятки тонн грибов. Так что выходит, что сбор грибов в лесах частными лицами, дающий в нашей стране почти полмиллиона тонн грибов в год, оказывается не внесенным в общую статистику.