>Как правильно мыть сухофрукты

liveinternet.ru:

Сухофрукты - полезный источник витаминов и минералов. Поэтому их часто используют при приготовлении разных блюд, в том числе и выпечки, в которой они дополняют ее вкус и аромат.

Однако, чтобы в полной мере насладиться их пользой и вкусом, необходимо уделить внимание их подготовке, а именно - тщательному мытью.

Долгое замачивание с многоразовой сменой воды нужно по нескольким причинам: так можно избавиться от диоксида серы, смыть пыль и грязь и удалить некоторые виды пищевого воска, которые скапливаются на поверхности при сушки.

Каждый вид сухофруктов требует особого подход к очистке. Сухофрукты - продукт с высокой калорийностью и концентрацией микроэлементов, поэтому добавлять их в рацион нужно осознанно.