икра красных рыб не может храниться долго. Даже в холодильнике при стандартной температуре 0…+3 градусов Цельсия икра не будет полезна на 6−7 день хранения после вскрытия герметизированной тары.
А икру, приобретенную «на развес», не рекомендуется хранить больше 2−3 дней. Когда остается много красной икры или других условно дорогостоящих морепродуктов, их можно применить в качестве элементов для бутерброда — с маслом или без.
Как один из необычных вариантов бутерброда: буханку (булку, краюху) хлеба нарезают толстыми ломтями 18−20 мм, ломтики ножом надрезают продольно почти до конца и поджаривают в электрическом тостере в режиме наибольшего нагрева.
Автоматика тостера сработает через 3−4 минуты, при этом хлеб только незначительно прогреется внутри тоста, а с внешней стороны украсится корочкой.