Как сохранить урожай ягод и фруктов на зиму: 4 способа кроме варки варенья назвали хозяйкам

belnovosti.by:

Летом нужно найти время для того чтобы запастись витамины на осень и зиму. Обычно фрукты и ягоды пускают на варенье и компоты, но все больше хозяек отказываются от этого в пользу более простых вариантов. Альтернатива консервированию Если есть интерес, можно приготовить сухое варенье.

Для этого ягоды и фрукты несколько раз варят в сахарном сиропе. Но тут важно соблюдать технологию, иначе заготовки утратят форму.

Поэтому трижды доведите сироп с фруктами до кипени, каждый раз остужая до холодного состояния перед новой варкой. Затем откиньте вареные заготовки через сито и просушите в духовке.

Второй вариант – это изготовление мармелада. Для этого заготовки варят с сахаром, а затем измельчают и сушат в духовке. Третий вариант – это пастила.