Еще по теме
12.08 - 00:03
11.08 - 00:09
Как сохранить витамины — сушка, консервирование или заморозка?
Сейчас читают: 651
shkolazhizni.ruовощи, фрукты, ягоды, грибы. Зимой они с гордостью извлекают из погребков варенья, соленья, маринованные огурчики, компоты… Плюсы данного способа хранения витаминов: К минусам домашнего консервирования стоит отнести необходимость добавлять химические вещества (уксус, сахар, маринад), потому такими витаминами не стоит пичкать деток до 3 лет.
Кроме того, такой способ подразумевает термообработку, а высокие температуры уничтожают не только вредные микроорганизмы, но и витамины (минеральные вещества и витамины группы В — 30%, витамин, А — 50%, витамин С — 70%).
Альтернативой консервирования овощей может стать квашение. При этом сохраняется максимальное количество витамина С и много полезных микроэлементов.
Об этом же в других изданиях
Как с помощью памперсов надолго сохранить продукты замороженными, а напитки холодными novate.ru /2 года назад
Как сохранить здоровье глаз? shkolazhizni.ru /2 года назад
Как сохранить урожай с грядки? shkolazhizni.ru /2 года назад
Показать ещё
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
