Вот все веские причины, чтобы попробовать эту оливку и включить её в свой рацион. Греция с её средиземноморским климатом является идеальным местом для роста оливковых деревьев. Местные и региональные климатические различия и почвенные условия привели к возникновению новых сортов оливок.
Именно поэтому сегодня существует множество сортов греческих оливок. В настоящее время существует более 60 различных сортов оливок. Каждый сорт обладает своим «характером».
Оливковые сорта в Греции отличаются не только размером, цветом и формой, но и составом, и, следовательно, вкусом. Оливки Каламата имеют миндалевидную форму и коричневый тёмно-фиолетовый цвет. Они произрастают на полуострове Пелопоннес на юге Греции и уже тысячи лет играют важную роль в питании человека.
Эти оливковые деревья растут под удивительным греческим солнцем и имеют гораздо более крупные листья, чем другие виды оливковых деревьев в стране и мире.