ПХАЛИ — блюдо грузинской кухни (холодная овощная закуска, в виде однородной массы, которая готовится из любой зелени или овощей, орехов и специй).Единого (правильного) рецепта пхали — не существует, у каждой хозяйки он свой.Я естественно не смогла удержаться от экспериментов и придумала собственный рецепт пхали — без острого перца, без лука, без грузинских приправ вроде хмели-сунели или уцхо-сунели, хотя все это принято добавлять в данное блюдо в Грузии.
Придумала я даже не один, а целых три рецепта, но они все очень разные, поэтому буду выдавать вам их по очереди:).1. подготовьте фасоль (отварите ее до мягкости или возьмите консервированную) и шпинат (шпинат хорошо вымыть и бланшировать).2. шпинат измельчить в чоппере или фудпрцессоре3. до