Кожура станет мягче и податливее, поэтому 99 % мякоти будет использовано по назначению. Есть немало ситуаций, когда нужно убрать кожуру с яблока.
Например, так предписывает рецепт или требует ребенок. Поэтому приходится брать в руки нож и убирать кожуру. Но при этом срезается едва ли не 20 % питательной мякоти.
Однако есть старинная хитрость, благодаря которой кожица практически сама «отойдет». После необычной обработки она станет мягче, поэтому удалить ее можно будет и без ножа.
Набор действий самый простой: 1. Перед чисткой яблоки обдают крутым кипятком. 2. Затем плоды помещают в лед на 1-2 мин. 3. Достают яблоки и очищают.