Этот хлеб удивит вас своей пористостью, ароматом и мягкостью! Никакого магазинного хлеба после этого не надо. Приготовьте такую вкуснятину для себя и своих близких! Ингредиенты для домашнего хлеба: 2 стакана теплой воды (1 стакан = 200 мл); 1 + 3 стакана муки (120 г + 360 г); 1 пачка сухих дрожжей (10 г); 1 ч.
л. соли (8 г); для смазывания: 1,5 ст. л. муки (40 г), 20 мл холодной воды, 50 мл кипятка, 1 яичный желток. кунжут и тмин для украшения.
Приготовьте опару: 1 стакан тёплой воды смешайте с 1 стаканом муки и пачкой сухих дрожжей. Накройте пакетом и оставьте в тёплом месте до подъема в несколько раз.
К опаре подмешайте оставшуюся муку, воду и соль. Замесите липкое тесто, оставьте на расстойке в тёплом месте минимум на 1,5 часа.