Сочетание продуктов и их вкусовых качеств, пожалуй, главное в кулинарии. Почему это блюдо называется секретом!? Потому, что фарш в духовке с баклажанами, которые были пропитаны чесноком – это настолько божественный вкус, что может порадовать каждого.
Зная это, этот секрет, вы всегда сможете приятно удивить своих друзей и родственников. Признаюсь, мой муж съедает за раз пол сковороды этого блюда из фарша.
Так что в нашей семье этот рецепт используется часто.Есть несколько важных моментов, которые я хочу рассказать до приготовления баклажанов с фаршем.
Во-первых, фарш лучше брать смешанный (говядина плюс свинина) – тогда вкус будет мягким и блюдо получится сытным; во-вторых, когда вы обжариваете баклажаны, то нужно все лишнее масло собрать