Удивительные картофельные пироги без грамма муки, хозяйка Оксана показывает процесс приготовления
Одно дело — замесить тесто для пирожков с картошкой. И совсем другое — приготовить из двух видов картошки тесто для пирожков, да еще и совсем без муки… Для нас это что-то из разряда фантастики.
А для жителей Бойковщины, что на склонах Украинских Карпат, — праздничное блюдо, которое издавна готовят после сбора урожая.
Картофельные пироги действительно удивляют, как своим видом, так и вкусом. Поэтому за секретами бойковского угощения мы отправились на кулинарный YouTube-канал «Нашi бесаги — їжа та рецепти».
Тесто для пирожков с картошкой Ингредиенты для теста 1,5–2 кг мелкой картошки 1 яйцо 2–3 ст. л. крахмала соль Ингредиенты для начинки 700–800 г творога соль перец по вкусу Ингредиенты для зажарки 3 луковицы 200 г сала растительное масло для жарки сметана Приготовление Отвари половину из указанного количества картошки в мундирах.
