Яйца куриные – 3 штукиЛимонный сок – 1 столовая ложкаСоль – ½ чайной ложкиСливочное масло — 10 столовых ложекОтделите белки от желтков – для соуса нужны только желтки.
Растопите сливочное масло на маленьком огне, но не доводите до кипения. Соедините желтки, лимонный сок и соль и взбейте в блендере.
Взбивать нужно до тех пор, пока масса не побелеет. В получившуюся смесь влейте тоненькой струйкой остывшее масло, продолжая взбивать на медленной скорости.
Выключите блендер и попробуйте соус – возможно, нужно добавить соли или лимонного сока (у всех вкусы разные).Этот соус нужно использовать сразу, он не хранится.Натуральный густой йогурт – 1 чашкаРубленная кинза – 2 столовые ложкиМелко нарезанные помидоры – 2 столовые ложкиМелко порезанный