Имея в запасе несколько баклажанов, можно приготовить оригинальное блюдо, достойное праздничного стола. При минимуме усилий получится кулинарный шедевр.
Непосвященные вряд ли догадаются, что именно им подано. Пикантные баклажаны с хрустящей корочкой могут стать гарниром или самостоятельной закуской.
Отлично сочетаются они с различными видами соусов и сметаной. Ингредиенты: 4 средних баклажана 3 яйца 2 ч.л кукурузного крахмала 1 стакан панировочных сухарей масло растительное — для жарки для вымачивания: 3 л воды 2 ст.
л соли Очищаем баклажаны от кожуры, не удаляя при этом хвостики. Острым ножом нарезаем баклажаны на слайсы шириной около 1 см, не отсоединяя при этом от хвостика-основания.