Еще по теме
21.04 - 19:15
20.04 - 20:43
Этот дешёвый продукт сделает шашлык мягче, чем у грузин: его скрывают все мясники
Сейчас читают: 590
belnovosti.byВы маринуете мясо в уксусе и луке, а оно всё равно жёсткое? Секрет не в маринаде, а в… киви. Разомните один плод на килограмм мяса — ферменты разрушат волокна, и шашлык станет таять во рту.
Но не держите дольше 2 часов, иначе получите фарш. Ещё один лайфхак — соль. Не сыпьте её в маринад! Посолите мясо за 10 минут до жарки — так сок останется внутри.
А если хотите хрустящую корочку, обмажьте куски мёдом перед тем, как нанизывать на шампур. Угли должны быть не красными, а серыми — это идеальная температура.
И никогда не переворачивайте шашлык вилкой — прокалывая мясо, вы выпускаете сок. Используйте щипцы или лопатку. Но это ещё не всё.
Читать на belnovosti.byОб этом же в других изданиях
Возможно, Вселенная вас испытывает, но этот экзамен не так сложен, как кажется cluber.com.ua /7 месяцев назад
11 правил поведения хорошего человека: мы являемся тем, что привносим в этот мир cluber.com.ua /7 месяцев назад
Вы либо обожаете его, либо ненавидите: этот знак Зодиака всегда знает о вас больше, чем вы о нем cluber.com.ua /7 месяцев назад
Показать ещё
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
