Ягодный чизкейк готовлю без выпечки. Печь в жару то еще испытание! А тут всё предельно просто и при этом выглядит этот десерт потрясающе.
Домашние сначала подумали, что заказала чизкейк в кондитерской, а я им на это с гордостью говорю: «Нет, это я сама!» Теперь про его вкусовые качества: он безумно нежный, просто тает во рту.
Ароматный, ну это потому что он на 60 % состоит из свежих ягод и лимонной цедры с соком лимона. Песочное тесто (из печенья) прекрасно сочетается с кремовой сырной основой и тонким слоем желе.
Украшать всё рекомендую также ягодами и листочками мяты. Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению чизкейка с голубикой без выпечки.