Любимая тетушка научила меня готовить легендарное одесское блюдо — биточки из тюльки, пробую повторить
Биточки из тюльки — это культовое блюдо одесской кухни. Я впервые попробовала их, когда гостила у своей тети. Она, конечно, мастерски готовила это блюдо.
И меня научила, как жарить рыбу в муке. У нее получалось очищать рыбу одним движением. Мне до этого искусства еще далеко, однако и у меня уже получаются неплохие биточки. © Depositphotos Редакция «Так Просто!» делится с тобой рецептом хрустящей и ароматной рыбки.
Как жарить рыбу в муке Ингредиенты 750 г неочищенной тюльки 6 яиц 3 ст. л. муки 4 ст. л. растительного масла соль по вкусу Приготовление Самый трудоемкий процесс в приготовлении этого блюда — это очистка рыбы от внутренностей, головы и костей.
На это нужно потратить некоторое время. Но если наловчиться, то будет получаться быстрее. Итак, хорошенько вымой рыбу, очисти, а потом промой еще раз. © Depositphotos Следующая важная часть — придать рыбе форму биточков.
