Такие лимонные цукаты, которые выглядят, как хрустальные дольки, хороши для украшения десертов или же просто в качестве сладости к чаю.
За счёт правильного способа приготовления, лимонные дольки становятся прозрачными и совсем не горчат из-за кожуры. Ингредиенты для лимонных цукатов: 1 средний лимон; 85 г сахара (3 ст.
без горки и 1 ст. л. с горкой); 150 мл воды (3/4 гранёного стакана). Лимон следует помыть и нарезать на слайсы 2 мм толщиной.
Если будет меньше, дольки разварятся и не будут держать форму. Дольки же больше 2 мм займут больше времени на приготовление.