Ломоносовские продукты». В чем же преимущества продукции этого комбината? «Котлеты по-киевски» здесь делают не из фарша, а из цельного филе грудки по рецепту начала ХХ века.
Отделенное филе отбивают, солят, в него заворачивают кусочек охлажденного сливочного масла. Прикрывают малым филе и сворачивают котлету.
Котлету опускают в льезон (смесь яиц, соли, муки и воды), а затем обваливают в панировочных сухарях. Хозяйке останется только обжарить готовые котлеты на сковороде или запечь в духовом шкафу.
20−30 минут — и блюдо, приготовленное так же, как готовили в ресторанах в начале прошлого века, на вашем столе. В ассортименте «Ломоносовских продуктов» есть и фирменные котлеты, носящие имя бренда.