Как приготовить блюдо из мяса кролика?

Сейчас читают: 839

кролика возрастом более полутора лет. Но не слишком старого, чтобы мясо не было жестким. За сутки перед забоем кролика не кормят и по возможности не дают пить.

Лучше всего пускать в забой кроликов-самцов родом из своего хозяйства. Самок следует беречь для будущих кролений. А «приглашенных» самцов из других кроличьих семейств беречь как зеницу ока: с их помощью производство пушных зверьков можно поставить на поток.

Разделанные части тушки промывают в воде. Для «домашнего» консервирования кроличьего мяса в стеклянную банку используют закаточные приспособления.

Кусочки мяса нарезают не слишком большие — не более 10 см по длинной стороне. Запас мяса можно положить в морозильную камеру, где оно будет храниться долго.

Читать на shkolazhizni.ru
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA