пельмени именно по маминому рецепту, радуя домашних. Рецепт пельменей несложный, но потребует внимания и достаточного количества времени.
Сначала необходимо приготовить фарш для начинки. Ингредиенты: Приготовление: Если у меня остается какое-то количество фарша после приготовления пельменей, то леплю из него котлеты и замораживаю их.
Затем необходимо приготовить тесто. Ингредиенты: Приготовление: Получится эластичный, нежный тестяной шар, который надо поместить в кастрюлю под крышку на 10 минут.
По истечении указанного времени рабочую поверхность присыпать мукой, отделить часть теста, убрав остальное в кастрюлю во избежание пересыхания, тонко раскатать и вырезать стопкой или специальным приспособлением кружки необходимого диаметра.