вьетнамская кухня уникальна и незабываема. Основу большинства её блюд составляет ферментированный рыбный соус Нок-Нам, он используется для поддержания баланса вкуса.
В него также добавляют тростниковый сахар, сок цитрусовых Кала манси или тамаринд и перец Чили. Вьетнамская кухня также отличается свежей зеленью, которая не слишком острая, потому что соусы Чили подаются отдельно.
Всё это очень вкусно, а также очень полезно для здоровья. Вьетнамская кухня имеет сочетания кухонь Запада и Востока. Из-за долгого французского колониального правления вьетнамская кухня подверглась европейскому влиянию.