Молодая кукуруза хороша как сама по себе, так и в компании с ароматным сливочным маслом, но если вы (ну мало ли) подыскиваете блюдо, которое максимально стыдно есть на глазах у других, то кукуруза по-мексиканки, она же элотес, — идеальный кандидат.
Мало того, что кочаны перемазаны острым лаймовым майонезом с паприкой и обильно обсыпаны сыром, их еще и невозможно откусить, не перепачкав все пальцы и лицо.
Идеальная еда из разряда guilty pleasure.Кочаны для элотес можно обжарить на гриле или запечь в духовке не очищая, как мы делали это с карамелизированной кукурузой позапрошлым летом, но я люблю вареную молодую кукурузу, потому решила отойти от классического рецепта.Молодая кукуруза варится не более получаса и это время можно потратить на