На самом деле я думаю, что подойдет абсолютно любая рыба.Для двух порций понадобится:Рыбу чистим моем и разрезаем вдоль хребта на две половинки.
Мне кажется, что не нужно резать на мелкие кусочки.Лук чистим, моем, режем полукольцами.Выкладываем лук в глубокую сковороду, поливаем его маслом, добавляем соль и перемешиваем.Рыбу солим, даем ей немного постоять и пропитаться солью.Затем панируем ее в муке и выкладываем поверх лука.
Сверху смазываем майонезом или сметаной.Ставим в духовку примерно на 30 минут. В процессе приготовления можно достать полуготовый лук и присыпать рыбу, чтобы он тоже подрумянился.
Но это не обязательно.Рыба приготовленная таким образом получается очень вкусной, нежной, имеет приятный сливочный вкус. Она просто тает во