Оригинальные блюда с болгарским перцем. Попробуем новые сочетания?

shkolazhizni.ru:

миндаля, чеснока и оливкового масла — и получите бархатный суп, где сладость перца соединяется с ореховым оттенком. Такой суп подают тёплым, но он не потеряет шарма и в холодном варианте.

Классическая начинка из риса и мяса давно знакома. Попробуем иначе: варёная киноа, кусочки феты, зелень и капля лимонного сока.

В запечённом виде перец становится мягким, а начинка остаётся рассыпчатой и свежей. Получается блюдо, которое легко можно назвать «средиземноморским» — яркое, питательное и в то же время лёгкое.

Да, именно джем. Красный перец в компании сахара, бальзамического уксуса и щепотки чили превращается в сладко-пряный соус. Его можно подавать к сырам, мясу или просто к хрустящему хлебу.