15 марта начался Великий пост — самый продолжительный и строгий пост Православной Церкви, который готовит нас к празднику светлого Христового Воскресения.
Так как на его протяжении запрещены продукты животного происхождения, мы приготовили для читателей постный майонез без яиц на основе муки и оливкового масла. © Depositphotos Кстати, ранее мы уже рассказывали, как обойтись без яиц в приготовлении майонеза, безе, кремов, муссов и даже… омлета.
Ведь яичным белкам мало в чём уступает аквафаба — жидкость, которая остается во время приготовления бобовых (нута, горошка, чечевицы, фасоли).
Постный майонез без яиц Ингредиенты 125 г цельнозерновой муки 4 ст. л. оливкового масла 2,5 ст. л. горчицы 1,5 ст. л. лимонного сока 1,5 ст.