Иерусалимский артишок, земляная груша, бульба, бараболя… все это названия топинамбура, который мы достаточно часто встречаем на рынке или в супермаркете, но очень редко покупаем.
Или даже никогда. А вот и зря! Этот невероятный корнеплод сможет сделать жизнь ярче и вкуснее, а о пользе и говорить не стоит, так как топинамбур – кладезь витаминов и микроэлементов.
А для того, чтоб вы сполна познали его вкус, я придумал отличный салат с топинамбуром, петрушкой и легким соусом. САЛАТ С ТОПИНАМБУРОМ: ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТТопинамбур (300 г) хорошо вымойте щеточкой и нарежьте слайсами толщиной примерно 0,5 см.Выложите слайсы топинамбура на противень, застеленный пергаментом, в один слой, посолите и сбрызните оливковым маслом.Запекайте в духовке с