Сфугато, омлет по-критски

hitrostigizni.ru

Вообразите испанскую тортилью, в которой место картошки занимают молодые кабачки, да притом с ароматом свежей мяты. Так на Крите делают омлет, сфугато.В действительности картошка тоже входит в состав сфугато, что еще больше усиливает родовое сходство с тортильей.

Все хорошие средиземноморские кухни (а плохих среди них нет, по крайней мере, мне неизвестны) обладают рядом общих черт. Они соответствуют темпераменту жителей Средиземноморья, а потому и совершенно естественно способствуют их долголетию.В своей основе это рецепты, родившиеся не от излишка продуктов, а от их недостатка.

Об этом же в других изданиях
Показать ещё
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Похожие публикации

liveinternet.ru
Полезные советы как не тратиться на специальные средства для уборки
Смочите бумажные полотенца в уксусе и оставьте вокруг смесителя на 30-40 минут, после этого уберите их и смойте остатки уксуса водой — и смеситель будет как новенький Размочите вату в отбеливателе и разложите по бортикам ванны на ночь, чтобы она снова стала белоснежной Раствор уксуса с водой (1:1) — лучший способ помыть зеркало от разводов Натрите половинку лимона солью и потрите ржавчину — эта «ядреная» смесь работает не хуже магазинной химии Если нанести небольшой слой воска/глицерина после мытья вентиляционных решеток, то на них дольше не будет скапливаться пыль Стены и потолки можно просто помыть и убрать с них пыль обыкновенной шваброй, смоченной в воде   Жесткая щетка и средство для мытья окон справятся с сильным налётом на