Еще по теме
Сфугато, омлет по-критски
Сейчас читают: 977
Вообразите испанскую тортилью, в которой место картошки занимают молодые кабачки, да притом с ароматом свежей мяты. Так на Крите делают омлет, сфугато.В действительности картошка тоже входит в состав сфугато, что еще больше усиливает родовое сходство с тортильей.
Все хорошие средиземноморские кухни (а плохих среди них нет, по крайней мере, мне неизвестны) обладают рядом общих черт. Они соответствуют темпераменту жителей Средиземноморья, а потому и совершенно естественно способствуют их долголетию.В своей основе это рецепты, родившиеся не от излишка продуктов, а от их недостатка.
Отсюда такой упор на сезонные овощи и фрукты. Богатые страны имеют возможность завозить все что душе угодно издалека; бедные пользуются тем, что выросло под боком..
Об этом же в других изданиях
Бывшая повариха школьной столовой добавляет вчерашнюю манку в омлет, на то есть веская причина takprosto.cc /3 года назад
Как приготовить идеальный омлет? Классика и экзотика shkolazhizni.ru /3 года назад
Сладкий омлет hitrostigizni.ru /3 года назад
Показать ещё
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
