Зачем класть ложку в кастрюлю с молоком: простой секрет против убегания

belnovosti.by:

Молоко обладает коварным свойством незаметно подниматься и выплескиваться на плиту. Этот знакомый всем хаос на кухне легко предотвратить одним неожиданным предметом.Обычная столовая ложка, положенная поперек кастрюли, становится непреодолимой преградой для молочной пены, пишет корреспондент Белновости.

Физика этого процесса одновременно проста и эффективна.Ложка, будучи металлической и холодной, нарушает поверхностное натяжение формирующейся пены.

Пузырьки, соприкасаясь с ней, немедленно лопаются. Этот контакт не позволяет пене собраться в единую плотную массу, готовую к побегу.

Молоко продолжает спокойно нагреваться, не угрожая чистоте плиты.Метод работает с любой металлической ложкой, независимо от ее размера.