Еще по теме
01.09 - 21:51
31.08 - 19:29
29.08 - 22:21
Как «правильно» есть грибы и зачем их измельчать?
Сейчас читают: 495
shkolazhizni.ruгрибники после сбора сразу чистят, нарезают и отправляют урожай в морозилку. Не просто удобство хранения — для улучшения усвояемости.
После разморозки грибы становятся более мягкими, лучше развариваются, и организм получает больше пользы, чем от тех, что просто обжарили крупными кусками.
Кстати, кулинарная обработка сама по себе важна: жарка, варка, тушение — всё это разрушает клеточные стенки и делает питательные вещества более доступными.
Но одной термической обработки бывает мало. Крупные куски грибов, особенно пожаренные на сильном огне, остаются крепкими и, увы, почти неусвояемыми. Что происходит, если не измельчать? В лучшем случае — ничего страшного.
Читать на shkolazhizni.ruОб этом же в других изданиях
Есть ли предел человеческой жизни? shkolazhizni.ru /2 месяца назад
Какие народные обряды могли изменить запрограммированную долю? shkolazhizni.ru /2 месяца назад
Эмоциональный интеллект у детей: зачем он нужен и как его развивать? shkolazhizni.ru /2 месяца назад
Показать ещё
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
