кетогенная диета) подразумевает коррекцию рациона питания в сторону снижения в нем количества углеводов или полного их исключения.
В результате таких изменений в меню организм лишается возможности «запасать впрок» избыток углеводов, поступающих с пищей. Название метода происходит от понятия «кетоз».
Это состояние, для которого характерно накопление в организме так называемых кетоновых тел — продуктов метаболизма, участвующих в энергетическом обмене.
Кетоновые тела вырабатываются из свободных жирных кислот. Суть кетодиеты заключается в резком ограничении поступления с пищей углеводов с одновременным повышением содержания жиров в рационе.