Еще по теме
16.06 - 00:07
Kак есть чеснок, чтобы получить аллицин? Может ли уксус его разрушить?
Сейчас читают: 724
russiahousenews.infoКак есть чеснок, чтобы получить аллицин? Ответ: Нужно есть его нарезанным, измельченным, раздавленным или тушеным в воде.
Лечебные свойства чеснока проявляются главным образом из-за аллицина. В свежем чесноке аллицина нет, но он содержит аллиин, который является его предшественником.
После механического воздействия на зубчик чеснока, аллииназа в аллиине активируется, чтобы катализировать его превращение в аллицин.
Таким образом, чтобы получить аллицин, не следует проглатывать зубчики чеснока целиком: нужно разрезать чеснок на части или раздавить его, потушить в воде или хорошенько пережевать, чтобы нарушилась целостность зубчика.
Об этом же в других изданиях
Огурцы на пенном, что получаются вкуснее русских бочковых огурчиков takprosto.cc /2 года назад
Как почистить ковер с помощью уксуса и пищевой соды polsov.com /2 года назад
Кому с 1 августа перестанут выплачивать пенсии - и что сделать, чтобы их получать polsov.com /2 года назад
Показать ещё
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
