Как приготовить рыбу без запаха: совет, который спасёт ужин

belnovosti.by:

Многие хозяйки избегают готовить рыбу из-за стойкого запаха. Но кулинары уверяют: есть простой способ избавиться от этой проблемы.Главный секрет — правильная подготовка продукта.

Рыбу нужно обработать ещё до начала приготовления.Эксперты отмечают: замачивание рыбы в молоке на 20 минут убирает запах и делает мясо нежнее, сообщает корреспондент Белновости.

Этот приём используют профессиональные повара. Молочные белки связывают соединения, которые вызывают запах. В результате рыба становится нейтральной и приятной.Кулинары советуют использовать лимонный сок.

Он освежает вкус и убирает остаточные ароматы.Рыбу также можно мариновать в травах. Петрушка, укроп и розмарин делают её ароматной и лёгкой.Эксперты подчеркивают: важно правильно выбрать способ приготовления.